Är det skillnad mellan isättika och ättiksyra? Isättika är extremt mångsidig, visste du det?

图片1 拷贝

【Skillnad】

Smältpunkten för ättiksyra med hög renhet är 16,7 grader, så ättiksyran kommer att bilda is efter att temperaturen är lägre, och den kallas isättika. Ättiksyra är det allmänna namnet, kan ha hög renhet, kan också ha låg renhet. Isättika och ättiksyra är samma ämne, med en stark stickande lukt, skillnaden är bara om den är fast, ättiksyra är vanligtvis flytande vid rumstemperatur på 20 ° C, och den är vanligtvis fast vid låg temperatur på 16 ° C, som också kallas isättika.

Isättika (ren materia), det vill säga vattenfri ättiksyra, ättiksyra är en av de viktiga organiska syrorna, organiska föreningar. Den stelnar till is vid låga temperaturer och är allmänt känd som isättika. Volymexpansionen under stelning kan göra att behållaren går sönder. Flampunkten är 39 ℃, explosionsgränsen är 4,0 % ~ 16,0 %, och den tillåtna koncentrationen i luften överstiger inte 25 mg/m3. Ren ättiksyra kommer att frysa till isliknande kristaller under smältpunkten, så vattenfri ättiksyra kallas även isättika.

Dessutom är ättiksyra det tidigaste och mest använda sura smakämnet i Kina. Ättiksyra (36%-38%), isättika (98%), kemisk formel CH3COOH, är en organisk monsyra, huvudkomponenten i vinäger.

【Process】

Ättiksyra kan framställas genom artificiell syntes och bakteriell fermentering. Biosyntes, användningen av bakteriell fermentering, står för endast 10 % av världens totala produktion, men är fortfarande den viktigaste metoden för att framställa ättiksyra, framför allt ättika, eftersom många länders livsmedelssäkerhetsbestämmelser kräver att ättika i livsmedel måste framställas av biologiska metoder, och jäsning delas in i aerob jäsning och anaerob jäsning.

(1) Aerob jäsningsmetod
I närvaro av tillräckligt med syre kan Acetobacter-bakterier producera ättiksyra från livsmedel som innehåller alkohol. Vanligtvis mosas cider eller vin blandat med spannmål, malt, ris eller potatis och jäser. Dessa ämnen kan fermenteras till ättiksyra i närvaro av ett katalytiskt enzym under syre.

(2) anaerob jäsningsmetod
Vissa anaeroba bakterier, inklusive några medlemmar av Clostridium-släktet, kan omvandla socker direkt till ättiksyra utan behov av etanol som mellanprodukt. Sackaros kan fermenteras till ättiksyra i frånvaro av syre.
Dessutom kan många bakterier producera ättiksyra från föreningar som bara innehåller ett kol, såsom metanol, kolmonoxid eller en blandning av koldioxid och väte.

【Ansökan】

1. Ättiksyraderivat: används främst vid syntes av ättiksyraanhydrid, acetat, tereftalsyra, vinylacetat/polyvinylalkohol, cellulosaacetat, ketenon, klorättiksyra, halogenerad ättiksyra, etc.
2. Medicin: Ättiksyra, som lösningsmedel och farmaceutiskt råmaterial, används huvudsakligen vid framställning av penicillin G kalium, penicillin G natrium, prokain penicillin, febernedsättande tabletter, sulfadiazin, sulfametylisoxazol, norfloxacin, ciprofloxalicinsyra, ciprofloxalicinsyra, acetylsalicylsyra, , koffein och andra mellanprodukter: acetat, natriumdiacetat, perättiksyra, etc
3. Pigment- och textiltryck och -färgning: används huvudsakligen vid tillverkning av dispergeringsfärgämnen och momsfärgämnen, samt textiltryckning och färgningsbearbetning
4. Syntetisk ammoniak: I form av kopparacetat ammoniakvätska, använd som en raffinerad syntesgas för att avlägsna en liten mängd CO och CO2 som finns i den
5. På bilder: Ett recept för en utvecklare
6. I naturgummi: används som koaguleringsmedel
7. Byggindustri: som antikoagulant
Dessutom används det ofta i vattenrening, syntetiska fibrer, bekämpningsmedel, plast, läder, beläggningar, metallbearbetning och gummiindustri.


Posttid: 18-12-2024