Svårigheten med ensilage är olika på grund av olika växtarter, tillväxtstadium och kemisk sammansättning. För växtråvaror som är svårensilageade (lågt kolhydratinnehåll, högt vatteninnehåll, hög buffring) kan i allmänhet halvtorrt ensilage, blandensilage eller tillsatsensilage användas.
Tillsats av metyl (myr) surt ensilage är en mycket använd metod för surt ensilage utomlands. Norges närmare 70 ensilage tillsattmyrsyra, Storbritannien sedan 1968 har också använts i stor utsträckning, dess dosering är 2,85 kg per ton tillsatt ensilageråvara85 myrsyra, USA per ton ensilage råvara tillsatt 90 myrsyra 4,53 kg. Naturligtvis mängdenmyrsyravarierar med dess koncentration, svårighetsgraden av ensilage och syftet med ensilage, och tillsatsmängden är i allmänhet 0,3 till 0,5 av vikten av ensilageråvaran, eller 2 till 4 ml/kg.
1
Myrsyra är en stark syra i organiska syror, och har en stark reducerande förmåga, är en biprodukt av koksning. Tillägget avmyrsyra är bättre än tillsats av oorganiska syror som H2SO4 och HCl, eftersom oorganiska syror endast har försurande effekter, och myrsyra kan inte bara sänka pH-värdet på ensilage, utan även hämma växtrespiration och dåliga mikroorganismer (Clostridium, bacillus och vissa gramnegativa bakterier) jäsning. Dessutom,myrsyra kan sönderdelas till giftfri CO2 och CH4 i boskap under ensilage och våmrötning, ochmyrsyra själv kan också absorberas och utnyttjas. Ensilaget av myrsyra har ljusgrön färg, doft och hög kvalitet, och förlusten av proteinnedbrytning är endast 0,3~0,5, medan den i allmänhet är upp till 1,1~1,3. Som ett resultat av tillsats av myrsyra till alfalfa och klöverensilage reducerades råfibern med 5,2~6,4, och den reducerade råfibern hydrolyserades till oligosackarider, som kunde absorberas och utnyttjas av djur, medan den allmänna råfibern endast reducerades med 1,1~1,3. Dessutom lägga tillmyrsyratill ensilage kan göra förlusten av karoten, C-vitamin, kalcium, fosfor och andra näringsämnen mindre än vanligt ensilage.
2
2.1 Effekt av myrsyra på pH
Även ommyrsyra är den suraste av fettsyrafamiljen, den är mycket svagare än de oorganiska syror som används i AIV-processen. För att sänka grödans pH till under 4,0,myrsyra används i allmänhet inte i stora mängder. Tillsats av myrsyra kan sänka pH-värdet snabbt i det inledande stadiet av ensilage, men har olika effekter på det slutliga pH-värdet för ensilage. I vilken gradmyrsyra förändringar pH påverkas också av många faktorer. Mängden mjölksyrabakterier (LAB) minskade med hälften och ensilagets pH ökade något genom att tillsätta85 myrsyra4ml/kg till foderensilage. När myrsyra (5 ml/kg) tillsattes till fodersilage, LAB minskade med 55 och pH ökade från 3,70 till 3,91. Typisk effekt avmyrsyra på ensilageråvaror med lågt innehåll av vattenlösliga kolhydrater (WSC). I denna studie behandlade de alfalfaensilage med låga (1,5 ml/kg), medelhöga (3,0 ml/kg) och höga (6,0 ml/kg) nivåer av85 myrsyra. Resultat pH var lägre än kontrollgruppens, men med ökningen avmyrsyrakoncentrationen minskade pH från 5,35 till 4,20. För mer buffrade grödor, som baljväxter, behövs mer syra för att få ner pH till önskad nivå. Det föreslås att den lämpliga användningsnivån för alfalfa är 5~6ml/kg.
2.2 Effekter avmyrsyra på mikrofloran
Liksom andra fettsyror, den antibakteriella effekten avmyrsyra beror på två effekter, den ena är effekten av vätejonkoncentrationen och den andra är valet av icke-fria syror till bakterier. I samma fettsyraserie minskar vätejonkoncentrationen med ökningen av molekylvikten, men den antibakteriella effekten ökar, och denna egenskap kan stiga åtminstone till C12-syra. Det bestämdes attmyrsyra hade bäst effekt på att hämma bakterietillväxt när pH-värdet var 4. Slope plate-tekniken mätte den antimikrobiella aktiviteten avmyrsyra, och han fann att utvalda stammar av Pediococcus och Streptococcus alla hämmades vid enmyrsyranivå på 4,5 ml/kg. Emellertid var laktobaciller (L. Buchneri L. Cesei och L. platarum) inte fullständigt hämmade. Dessutom kunde stammar av Bacillus subtilis, Bacillus pumilis och B. Brevis växa i 4,5 ml/kg av myrsyra. Tillägget av 85 myrsyra(4ml/kg) respektive 50 svavelsyra (3ml/kg), sänkte pH i ensilage till liknande nivåer och fann att myrsyra signifikant förhindrade aktiviteten av LAB (66g/kgDM i myrsyragrupp, 122 i kontrollgrupp) , 102 i svavelsyragrupp), vilket bevarar en stor mängd WSC (211 g/kg i myrsyragrupp, 12 i kontrollgrupp, 12 i syragrupp). Svavelsyragruppen är 64), vilket kan ge några fler energikällor för tillväxten av mikroorganismer i vommen. Jäst har en speciell tolerans förmyrsyra, och ett stort antal av dessa organismer hittades i ensilageråvaror behandlade med rekommenderade nivåer avmyrsyra. Närvaron och aktiviteten av jäst i ensilage är oönskad. Under anaeroba förhållanden jäser jäst sockerarter för att få energi, producera etanol och minska torrsubstansen.Myrsyra har en signifikant hämmande effekt på Clostridium difficile och tarmbakterier, men effektens styrka beror på koncentrationen av syra som används och låga koncentrationer avmyrsyra faktiskt främja tillväxten av vissa heterobakterier. När det gäller att hämma enterobacter, tillsats avmyrsyra minskat pH, men antalet enterobacter kunde inte minskas, men den snabba tillväxten av mjölksyrabakterier hämmade enterobacter, eftersom effekten avmyrsyra på enterobacter var mindre än för mjölksyrabakterier. De noterade att måttliga nivåer (3 till 4 ml/kg) avmyrsyra kan hämma mjölksyrabakterier mer än enterobacter, vilket leder till negativa effekter på fermenteringen; Något högre myrsyra nivåerna hämmade både Lactobacillus och enterobacter. Genom studien av perennt rajgräs med 360g/kg DM-halt visade det sig attmyrsyra (3,5g/kg) kan minska det totala antalet mikroorganismer, men har liten effekt på aktiviteten hos mjölksyrabakterier. Stora knippen av alfalfa (DM 25, DM 35, DM 40) ensilage behandlades med myrsyra (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). Ensilaget inokulerades med clostridium och Aspergillus flavus. Efter 120 dagar,myrsyra hade ingen effekt på antalet clostridium, men hade fullständig hämning på det senare.Myrsyra uppmuntrar också tillväxten av Fusarium-bakterier.
2.3 Effekter avMyrsyrapå ensilagesammansättning Effekterna avmyrsyra på ensilage varierar den kemiska sammansättningen med appliceringsnivån, växtarten, tillväxtstadiet, DM- och WSC-innehållet och ensilageprocessen.
I material som skördats med kedjeslagan, lågmyrsyra behandling är väsentligt ineffektiv mot Clostridium, vilket förhindrar nedbrytning av proteiner, och endast höga nivåer av myrsyra kan effektivt bevaras. Med finhackade material bevaras allt myrsyrabehandlat ensilage väl. Innehållet av DM, proteinkväve och mjölksyra imyrsyragrupp ökades, medan innehållet iättiksyra och ammoniakkväve minskade. Med ökningen avmyrsyra koncentration,ättiksyra och mjölksyra minskade, WSC och proteinkväve ökade. Närmyrsyra (4,5ml/kg) tillsattes alfalfaensilage, jämfört med kontrollgruppen minskade halten mjölksyra något, lösligt socker ökade och övriga komponenter förändrades inte mycket. När myrsyra tillsattes grödor rika på WSC, mjölksyrajäsningen var dominerande och ensilaget var väl lagrat.Myrsyra begränsat produktionen avättiksyra och mjölksyra och konserverad WSC. Använd 6 nivåer (0, 0,4, 1,0,. Rajgräs-klöverensilage med en DM-halt på 203g/kg behandlades medmyrsyra (85)av 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. Resultaten visade att WSC ökade med ökningen av myrsyranivån, ammoniakkväve och ättiksyra tvärtom, och halten mjölksyra ökade först och sedan minskade. Dessutom fann studien också att när höga nivåer (4,1 och 7,7 ml/kg) avmyrsyra användes, var WSC-halten i ensilage 211 respektive 250 g/kgDM, vilket översteg den initiala WSC för ensilageråvaror (199g/kgDM). Det spekuleras i att orsaken kan vara hydrolys av polysackarider under lagring. Resultat Mjölksyran,ättiksyra och ammoniakkväve av ensilage imyrsyragruppen var något lägre än de i kontrollgruppen, men hade liten effekt på andra komponenter. Helt korn och majs som skördats i vaxmognadsstadiet behandlades med 85 myrsyra (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkg-1), och halten lösligt socker i majsensilage ökade avsevärt, medan innehållet av mjölksyra, ättiksyra och ammoniakkväve minskade. Innehållet av mjölksyra i kornensilage minskade markant, ammoniakkväve ochättiksyra minskade också, men inte uppenbart, och lösligt socker ökade.
3
Experimentet bekräftade fullt ut att tillägget av myrsyraensilage var fördelaktigt för att förbättra det frivilliga foderintaget av ensilagetorrsubstans och boskapsprestanda. Lägger tillmyrsyraensilage direkt efter skörd kan öka den skenbara smältbarheten av organiskt material 7, medan vissnande ensilage bara ökar 2. När man tar hänsyn till energismältbarheten förbättras myrsyrabehandlingen med mindre än 2. Efter en hel del experiment tror man att uppgifterna av organisk smältbarhet är partisk på grund av förlusten av jäsning. Utfodringsexperimentet visade också att den genomsnittliga viktökningen för boskap var 71 och för vissnande ensilage var 27. Dessutom förbättrar myrsyraensilage mjölkproduktionen2. Utfodringsförsök med hö och myrsyra framställda med samma råvaror visade att ensilage kunde öka mjölkavkastningen hos mjölkboskap. Den procentuella ökningen av prestanda imyrsyra behandling var lägre i mjölkproduktion än i viktökning. Att tillsätta tillräcklig mängd myrsyra till svåra växter (som hönsfotsgräs, alfalfa) har en mycket tydlig effekt på boskapens prestanda. Resultaten avmyrsyra behandling av alfalfaensilage (3,63~4,8ml/kg) visade att den organiska smältbarheten, torrsubstansintaget och den dagliga ökningen av myrsyraensilage hos nötkreatur och får var signifikant högre än i kontrollgruppen.
Den dagliga ökningen av får i kontrollgruppen visade till och med en negativ ökning. Tillsats av myrsyra till WSC-rika växter med medelhög DM-halt (190-220 g/kg) har vanligtvis liten effekt på boskapens prestanda. Rajgräsensilage med myrsyra (2,6 ml/kg) utfördes i utfodringsexperiment. Även ommyrsyra ensilage ökade viktökningen 11 jämfört med kontroll, skillnaden var inte signifikant. Smältbarheten för de två ensilage som mättes hos får var i huvudsak densamma. Att utfodra majsensilage till mjölkboskap visade detmyrsyranågot ökat torrsubstansintag av ensilage, men hade ingen effekt på mjölkproduktionen. Det finns lite information om energianvändningen avmyrsyraensilage. I experimentet med får var den metaboliserbara energikoncentrationen av torrsubstans och underhållseffektiviteten för ensilage högre än för hö och hö som skördats under tre växtperioder. Energivärdejämförelseförsök med hö och myrsyraensilage visade ingen skillnad i effektiviteten av att omvandla metabolisk energi till nettoenergi. Tillsats av myrsyra till fodergräs kan hjälpa till att skydda dess protein.
Resultaten visade att myrsyrabehandling av gräs och alfalfa kunde förbättra utnyttjandet av kväve i ensilage, men hade ingen signifikant effekt på smältbarheten. Nedbrytningshastigheten för ensileringskväve behandlat med myrsyra i vommen stod för cirka 50 ~ 60 % av det totala kvävet.
Det kan ses att styrkan och effektiviteten hos myrsyraensilage i vommens syntes av tallusproteiner minskar. Den dynamiska nedbrytningshastigheten av torrsubstans i vommen förbättrades avsevärt medmyrsyraensilage. Även om myrsyraensilage kan minska ammoniakproduktionen kan det också minska smältbarheten av proteiner i vommen och tarmarna.
4. Blandningseffekt av myrsyra med andra produkter
4.1Myrsyra och formaldehyd blandas i produktionen, och myrsyraensamt används för att behandla ensilage, vilket är dyrt och frätande; Boskapens smältbarhet och torrsubstansintag minskade när ensilaget behandlades med hög koncentration myrsyra. Låga koncentrationer av myrsyra främjar tillväxten av clostridium. Det anses allmänt att kombinationen av myrsyra och formaldehyd med låg koncentration har bättre effekt. Myrsyra fungerar främst som en jäsningshämmare, medan formaldehyd skyddar proteiner från övernedbrytning i vommen.
Jämfört med kontrollgruppen ökade den dagliga ökningen med 67 och mjölkavkastningen ökades genom tillsats av myrsyra och formaldehyd. Hinks et al. (1980) genomförde en blandning av raggräsmyrsyra ensilage (3,14g/kg) och myrsyra (2,86g/kg) -formaldehyd (1,44g/kg), och mätte smältbarheten av ensilaget med får, och genomförde utfodringsexperiment med växande nötkreatur. Resultat Det var liten skillnad i smältbarhet mellan de två typerna av ensilage, men den metaboliserbara energin i myrformaldehyd-ensilage var signifikant högre änmyrsyraensilage ensam. Det metaboliserbara energiintaget och den dagliga ökningen av myrformaldehyd-ensilage var signifikant högre än myrsyra endast ensilage när nötkreatur utfodrades med ensilage och korn kompletterades med 1,5 kg per dag. En blandad tillsats som innehåller cirka 2,8 ml/kgmyrsyra och en låg nivå av formaldehyd (cirka 19g/kg protein) kan vara den bästa kombinationen i betesgrödor.
4.2Myrsyra blandas med biologiska medel Kombinationen avmyrsyra och biologiska tillsatser kan avsevärt förbättra näringssammansättningen av ensilage. Cattailgräs (DM 17,2) användes som råvara, myrsyra och laktobacillus tillsattes för ensilage. Resultaten visade att mjölksyrabakterier producerade mer i det tidiga stadiet av ensilage, vilket hade en god effekt på att hämma jäsningen av dåliga mikroorganismer. Samtidigt var den slutliga mjölksyrahalten i ensilage betydligt högre än den i vanligt ensilage och myrsyraensilage, mjölksyrahalten ökade med 50 ~ 90, medan innehållet av propyl, smörsyra och ammoniakkväve minskade signifikant. . Förhållandet mellan mjölksyra och ättiksyra (L/A) ökade signifikant, vilket tyder på att mjölksyrabakterier ökade graden av homogen jäsning under ensilage.
5 Sammanfattning
Av ovanstående framgår att den lämpliga mängden myrsyra i ensilage är relaterad till grödor och olika skördeperioder. Tillsatsen av myrsyra minskar pH, ammoniakkvävehalten och behåller mer lösliga sockerarter. Men effekten av att lägga tillmyrsyraom smältbarheten av organiskt material och boskapens produktionsprestanda återstår att studera ytterligare.
Posttid: 2024-06-06